Con este curso podrás desarrollar los conocimientos necesarios para conocer todos los detalles de la elaboración de jamones y mortadela con aceitunas o tapara. Mediante la utilización de salmueras para la obtención de productos premium.
Etiqueta: cocido
Curso de Embutidos Madurados y Curados
Aprenderás a desarrollar productos enfocados al mercado de las pizzerías y las delicatessen, como el pepperoni semi curado y el cotto salami, los cuales te permitirán entrar en uno de los sectores de mayor crecimiento en el mundo de los restaurantes las pizzerías.
